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書誌情報サマリ

書名

応用栄養学 (スタンダード人間栄養学)

著者名 五明 紀春/編集
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル
出版者 朝倉書店
出版年月 2010.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118796939498.55/ゴミ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000383278
書誌種別 図書
著者名 五明 紀春/編集   渡邉 早苗/編集   山田 哲雄/編集   吉野 陽子/編集
出版者 朝倉書店
出版年月 2010.9
ページ数 6 190p
大きさ 26cm
ISBN10 4-254-61049-9
ISBN13 978-4-254-61049-9
分類記号 498.55
書名 応用栄養学 (スタンダード人間栄養学)
書名ヨミ オウヨウ エイヨウガク
内容紹介 健康増進、疾病予防に寄与する栄養素の機能や、健康への影響に関するリスク管理を、栄養状態の評価・判定の基本的考え方、栄養マネジメントの方法原理に重点を置き解説する。管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全準拠。
著者紹介 1942年愛知県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。女子栄養大学栄養学部教授。



目次


内容細目

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