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書誌情報サマリ

書名

亡命ロシア料理　

著者名 P・ワイリ／著
著者名ヨミ P ワイリ
出版者 未知谷
出版年月 1996.9

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫Ｂ一般図書0112871737596.23/ﾜｲ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009610079241
書誌種別 図書
著者名 P・ワイリ／著 　 A・ゲニス／著 　 沼野 充義／[ほか]訳
出版者 未知谷
出版年月 1996.9
ページ数 229p
大きさ 20cm
ISBN10 4-915841-44-8
分類記号 596.23
書名 亡命ロシア料理　
書名ヨミ ボウメイ ロシア リョウリ
内容紹介 アメリカとロシア、二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせた実践レシピ付きエッセイ。機知に溢れた文明批評の45章。



目次


内容細目

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