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書誌情報サマリ

書名

麴、甘酒、自然食材を使った減糖レシピ 

著者名 小紺 有花/著
著者名ヨミ ココン ユカ
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.9


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1 中央館閉架書庫B一般図書7010185129596/ココ/帯出可延滞中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000670141
書誌種別 図書
著者名 小紺 有花/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.9
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN10 4-528-01463-3
ISBN13 978-4-528-01463-3
分類記号 596
書名 麴、甘酒、自然食材を使った減糖レシピ 
書名ヨミ コウジ アマザケ シゼン ショクザイ オ ツカッタ ゲントウ レシピ
副書名 砂糖を減らす、ヘルシー生活
内容紹介 甘酒を使った肉じゃが、りんごジュースを使った鶏もも肉の照り焼き、きんとん甘酒と生麴を使ったスイートポテト…。砂糖なしで料理やお菓子をおいしく仕上げるレシピを紹介。塩麴、甘酒など減糖に役立つ調味料の作り方も収録。
著者紹介 大阪出身。麴料理研究家。石川県を中心に「麴料理教室」や「麴パーティー」を開催。商品開発なども手がける。著書に「塩麴のおつまみとおかず」など。



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2012
913.6 913.6
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