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書誌情報サマリ

書名

誰でも簡単にできる!手打そばの作り方 

著者名 塚野 衛/著
著者名ヨミ ツカノ マモル
出版者 旭屋出版
出版年月 2000.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115153108596.38/ツカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810256024
書誌種別 図書
著者名 塚野 衛/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2000.7
ページ数 59p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7511-0209-5
分類記号 596.38
書名 誰でも簡単にできる!手打そばの作り方 
書名ヨミ ダレデモ カンタン ニ デキル テウチソバ ノ ツクリカタ
副書名 台所用品で、生粉打ち、変わりそばまで打てる
内容紹介 技術的な鍛練が必要と思われる手打ちそばだが、楽しく打つのはそんなに難しくはない。台所用品を使って、初心者にも失敗なく打てる作り方を、写真入りで分かりやすく紹介する。
著者紹介 1936年長崎県生まれ。長崎県立島原商業高校等で教鞭を執り、96年定年退職後、本格的にそば打ちを研究。



目次


内容細目

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