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書誌情報サマリ

書名

定番パン (生活実用シリーズ)

著者名 小黒 きみえ/著
著者名ヨミ オグロ キミエ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117693590596.63/オグ/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310619400596.63/オグ/帯出可在庫 
3 藤 岡開架分館一般図書9012553578596.63/オグ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810833090
書誌種別 図書
著者名 小黒 きみえ/著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2007.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-14-187680-9
ISBN13 978-4-14-187680-9
分類記号 596.63
書名 定番パン (生活実用シリーズ)
書名ヨミ テイバン パン
内容紹介 食パン、プチパンなどシンプルなものからクロワッサンなどの上級者向けのパンまで、定番にしたいパン20種の作り方を初心者でもわかりやすいよう、写真でていねいに紹介する。『NHKきょうの料理』テキスト連載を書籍化。
著者紹介 パン・菓子研究家。雑誌・単行本などで活躍。パン教室やカルチャー教室のパン講座で基本を学ぶ。その後、独学で研究を続け、独自のレシピを開発。



目次


内容細目

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