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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい出雲そばの本 

著者名 高瀬 礼文/監修
著者名ヨミ タカセ レイブン
出版者 ワン・ライン
出版年月 2000.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0115063745596.38/タカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810268816
書誌種別 図書
著者名 高瀬 礼文/監修   白石 昭臣/編集
出版者 ワン・ライン
出版年月 2000.7
ページ数 149p
大きさ 30cm
ISBN10 4-948756-08-3
分類記号 596.38
書名 おいしい出雲そばの本 
書名ヨミ オイシイ イズモ ソバ ノ ホン
副書名 端麗にして美味パワフル伝統食
内容紹介 日本人と一万年以上ものつきあいのあるソバ。栄養学者、民俗学者、蕎麦きり技術職人など各界の専門家が参加し、ソバについて多面的に考察した一冊。



目次


内容細目

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