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書誌情報サマリ

書名

食品はどこまで安全か 

著者名 川口 啓明/著
著者名ヨミ カワグチ ヒロアキ
出版者 旬報社
出版年月 2000.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115198287498.54/カワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810275523
書誌種別 図書
著者名 川口 啓明/著
出版者 旬報社
出版年月 2000.10
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN10 4-8451-0654-X
分類記号 498.54
書名 食品はどこまで安全か 
書名ヨミ ショクヒン ワ ドコマデ アンゼン カ
副書名 健康食品、遺伝子組換え食品、環境ホルモン・ダイオキシン汚染
内容紹介 氾濫する食品情報、健康情報。どれが本物でどれがウソなのか、消費者が食べ物で「食い物」にされないために、安全な食品選びのヒントを提供する。
著者紹介 1951年愛媛県生まれ。東京大学理系大学院修了。理学博士。宮崎医科大学医学部、日本生活協同組合連合会勤務を経て、科学ジャーナリストとして著述活動を行う。著書に「食卓最前線」など。



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2000
498.54 498.54
食品衛生 遺伝子工学 環境ホルモン
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