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書誌情報サマリ

書名

柳原一成の和食指南 (NHKきょうの料理シリーズ)

著者名 柳原 一成/著
著者名ヨミ ヤナギハラ カズナリ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2000.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116032319596.21/ヤナ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810281674
書誌種別 図書
著者名 柳原 一成/著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2000.11
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN10 4-14-187536-8
分類記号 596.21
書名 柳原一成の和食指南 (NHKきょうの料理シリーズ)
書名ヨミ ヤナギハラ カズナリ ノ ワショク シナン
内容紹介 若い人に伝えたい、旬の食材を使った季節ごとの江戸の味を、当時の文献を参考に、今に生きる日常のおかずにアレンジして紹介。ハレの日のごちそうも収録する。



目次


内容細目

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2000
596.21 596.21
料理(日本)
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