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書誌情報サマリ

書名

野崎洋光が教える「分とく山」のかくし味 (別冊家庭画報)

著者名 野崎 洋光/[著]
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 世界文化社
出版年月 2007.6


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117930760596.21/ノザ/帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010717710596.21/ノザ/帯出可在庫 
3 高岡CC開架分館一般図書0610769153596.21/ノザ/帯出可在庫 
4 前 林開架分館一般図書9012484591596.21/ノザ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810856934
書誌種別 図書
著者名 野崎 洋光/[著]
出版者 世界文化社
出版年月 2007.6
ページ数 97p
大きさ 26cm
ISBN10 4-418-07114-2
ISBN13 978-4-418-07114-2
分類記号 596.21
書名 野崎洋光が教える「分とく山」のかくし味 (別冊家庭画報)
書名ヨミ ノザキ ヒロミツ ガ オシエル ワケトクヤマ ノ カクシアジ
副書名 合わせ薬味と四つのたれ春夏秋冬
内容紹介 日々の食卓を季節感に満ちた上質な料理にしてくれる“万能合わせ薬味”と、梅肉・練りごま・味噌・酢をベースにした“4つのたれ”を公開。これらをアレンジした料理90品も紹介します。
著者紹介 1953年福島県生まれ。「分とく山」など5店舗を総料理長として統括。著書に「野菜料理」「美味しい方程式」など。



目次


内容細目

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