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書誌情報サマリ

書名

蕎麦 (Neko mook)

著者名 金久保 茂樹/著
著者名ヨミ カナクボ シゲキ
出版者 ネコ・パブリッシング
出版年月 2001.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116935711596.38/カナ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810312397
書誌種別 図書
著者名 金久保 茂樹/著
出版者 ネコ・パブリッシング
出版年月 2001.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN10 4-87366-676-7
分類記号 596.38
書名 蕎麦 (Neko mook)
書名ヨミ ソバ
副書名 ぐるり日本、地粉にこだわるそばの店
内容紹介 地元産のそば粉を使用した手打ちの店で、気難しかったり蘊蓄の多い店主のいない蕎麦屋を紹介。北海道から九州まで、全国各地31店を収録。「粋でで上品な食べ方」「そば屋で酒を飲む」等、うんちく話も掲載する。



目次


内容細目

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金久保 茂樹
2001
596.38 596.3
そば
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