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書誌情報サマリ

書名

エリンギ (新特産シリーズ)

著者名 沢 章三/著
著者名ヨミ サワ ショウゾウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2001.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115271140657.82/サワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810315194
書誌種別 図書
著者名 沢 章三/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2001.3
ページ数 157p
大きさ 19cm
ISBN10 4-540-00283-X
分類記号 657.82
書名 エリンギ (新特産シリーズ)
書名ヨミ エリンギ
副書名 安定栽培の実際と販売・利用
内容紹介 弾力ある歯ごたえとくせのない味わいで人気のあるきのこ「エリンギ」。エリンギ栽培の魅力、エリンギ導入の課題、エリンギの生理・生態と品種の特徴、栽培方法、利用と料理等、エリンギ栽培についてわかりやすく具体的に説明。
著者紹介 1942年大阪府生まれ。京都府立大学農学部林学科卒業。愛知県林業センター林産利用研究室長。共著書に「キノコ栽培の新技術」など。



目次


内容細目

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