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書誌情報サマリ

書名

アメリカ南部の家庭料理　

著者名 アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2011.12

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫Ｂ一般図書0119367622596.23/ｱﾝ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000551388
書誌種別 図書
著者名 アンダーソン夏代／著
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2011.12
ページ数 175p
大きさ 30cm
ISBN10 4-87758-706-2
ISBN13 978-4-87758-706-2
分類記号 596.23
書名 アメリカ南部の家庭料理　
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ カテイ リョウリ
内容紹介 フライドチキンやコーンチャウダー、シナモンロール、BBQソース、コールスローなど、アメリカ南部の家庭料理の一番おいしい作り方を紹介。プロセス写真を多数掲載し、代用品などの説明も豊富に盛り込む。
著者紹介 福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に南部料理について興味をもち、渡米後より研究を始める。各国料理教室を開催。雑誌でも活躍。



目次


内容細目

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