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書誌情報サマリ

書名

醬油から世界を見る 

著者名 田中 則雄/著
著者名ヨミ タナカ ノリオ
出版者 崙書房出版
出版年月 1999.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114295274588.6/タナ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810174114
書誌種別 図書
著者名 田中 則雄/著
出版者 崙書房出版
出版年月 1999.7
ページ数 635p
大きさ 22cm
ISBN10 4-8455-1059-6
分類記号 588.6
書名 醬油から世界を見る 
書名ヨミ ショウユ カラ セカイ オ ミル
副書名 野田を中心とした東葛飾地方の対外関係史と醬油
内容紹介 現在、日本の醬油は世界の調味料の傑作として、世界各国に輸出されているばかりでなく、大量に現地生産されている。その醬油と関わりの深い野田に着目し、野田醬油をその歴史、海外進出、食文化史に位置づける。



目次


内容細目

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