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書誌情報サマリ

書名

健康を食べよう・豆の本 

著者名 本谷 滋子/ほか料理
著者名ヨミ モトヤ シゲコ
出版者 文化出版局
出版年月 2002.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114972012498.58/モト/帯出可在庫 
2 中央館閉架書庫C児童書0141394734K498/モト/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810401275
書誌種別 図書
著者名 本谷 滋子/ほか料理   文化出版局/編
出版者 文化出版局
出版年月 2002.3
ページ数 93p
大きさ 25cm
ISBN10 4-579-20801-3
分類記号 498.583
書名 健康を食べよう・豆の本 
書名ヨミ ケンコウ オ タベヨウ マメ ノ ホン
改訂版
内容紹介 大豆、いんげん豆、えんどう豆、そら豆、あずきなどを使った豆料理の数々に加えて、大豆から作る豆乳や豆腐、がんもどきなど、手作り派にもうれしい一冊。豆を食べて健康に。85年刊の改訂版。
著者紹介 1917年東京都生まれ。金沢第一高等女学校卒業。料理研究家。86年北イタリア料理人連盟技術賞などを受賞。全国友の会講師。著書に「お鍋1つでごちそうごはん」など。



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本谷 滋子 文化出版局
2002
498.583 498.5
豆類 料理 健康法
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