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書誌情報サマリ

書名

ベターホームの和食の基本　

著者名 ベターホーム協会／編集
著者名ヨミ ベター ホーム キョウカイ
出版者 ベターホーム出版局
出版年月 2002.3

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫Ｂ一般図書0114971767596.21/ﾍﾞﾀ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810401800
書誌種別 図書
著者名 ベターホーム協会／編集
出版者 ベターホーム出版局
出版年月 2002.3
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN10 4-938508-38-9
分類記号 596.21
書名 ベターホームの和食の基本　
書名ヨミ ベター ホーム ノ ワショク ノ キホン
副書名 五七五で覚える調理のコツ
内容紹介 肉じゃがをホックリ煮あげる中火かな 和食には和の食材ならではの扱い、和の料理ならではの切り方、火の通し方、味のつけ方、盛り付け方がある。和食のコツを五七五で楽しく覚える。作り方もすべてカラー写真とともに解説。



目次


内容細目

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