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書誌情報サマリ

書名

日曜日に楽しむ「そば打ち」 (エクスナレッジムック)

著者名 井上 明/[著]
著者名ヨミ イノウエ アキラ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2002.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114974696596.38/イノ/帯出可在庫 
2 足 助開架分館一般図書9910876626596//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810406175
書誌種別 図書
著者名 井上 明/[著]
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2002.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7678-0175-3
分類記号 596.38
書名 日曜日に楽しむ「そば打ち」 (エクスナレッジムック)
書名ヨミ ニチヨウビ ニ タノシム ソバウチ
副書名 あっ簡単、すごくおいしい。
内容紹介 写真をふんだんに使い、全くはじめてそばを打つ人や、脱入門・脱初級の人を対象に、最短の時間と最小の労力で、細く、長い麵が失敗なく打てるように工夫。巻末には、そば粉やそば道具を買うためのショップガイドも。
著者紹介 「川越蕎麦の会」主宰。埼玉県坂戸市で同好者と有機農法の蕎麦を生産、自ら製粉して打つ。公民館活動をはじめ、そば打ちの教室も定期的に開催。



目次


内容細目

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井上 明
2002
596.38 596.3
そば
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