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書誌情報サマリ

書名

食は越後にあり 

著者名 佐藤 国雄/著
著者名ヨミ サトウ クニオ
出版者 恒文社
出版年月 2000.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0114487491383.81/サト/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810226790
書誌種別 図書
著者名 佐藤 国雄/著
出版者 恒文社
出版年月 2000.3
ページ数 229p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7704-1015-8
分類記号 383.8141
書名 食は越後にあり 
書名ヨミ ショク ワ エチゴ ニ アリ
副書名 新潟のおいしい風景
内容紹介 山、川、海、島…。豊かな自然がもたらす山海の幸に恵まれた越後の伝統的な食・味・暮らしを紹介しながら、食べることの喜び、貴さを考える体験的「食文化」論。朝日新聞新潟版連載をもとに大幅加筆。



目次


内容細目

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