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書誌情報サマリ

書名

アンコウはアヒージョで 

著者名 和仁 皓明/著
著者名ヨミ ワニ コウメイ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010529484596.04/ワニ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001193547
書誌種別 図書
著者名 和仁 皓明/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.2
ページ数 182p
大きさ 19cm
ISBN10 4-04-104441-4
ISBN13 978-4-04-104441-4
分類記号 596.04
書名 アンコウはアヒージョで 
書名ヨミ アンコウ ワ アヒージョ デ
副書名 八十五歳の美味しい台所
内容紹介 おいしい季節においしく料理する方法を知っている著者による、人生を豊かにする滋味深い食のエッセイ。春夏秋冬12か月の、真似したくなる料理作法が満載。『朝日新聞』山口県版連載「美味しさの旬感」を単行本化。
著者紹介 1931年北海道生まれ。農学博士。東亜大学大学院元教授。西日本食文化研究会主宰。著書に「チーズのある風景」「離乳の食文化」など。



目次


内容細目

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1987
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