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書誌情報サマリ

書名

有名店・人気店の創作ソース創作たれ (旭屋出版MOOK)

出版者 旭屋出版
出版年月 2003.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0116374034596//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810527002
書誌種別 図書
出版者 旭屋出版
出版年月 2003.9
ページ数 147p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7511-0388-1
分類記号 596
書名 有名店・人気店の創作ソース創作たれ (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ ユウメイテン ニンキテン ノ ソウサク ソース ソウサク タレ
副書名 オリジナルソース・たれ110品×応用法
内容紹介 山葵漬けソース、アボカドマスタードソース、トマトと赤ワインの冷たいソース、八丁味噌だれ…。手軽にメニューの幅が広がる創作ソースやたれを、有名店・人気店のシェフらが紹介。



目次


内容細目

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