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書誌情報サマリ

書名

有元家のおせち25品 

著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116158040596.4/アリ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210568153596.4/アリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810545706
書誌種別 図書
著者名 有元 葉子/著
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2003.11
ページ数 123p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8401-0884-6
分類記号 596.4
書名 有元家のおせち25品 
書名ヨミ アリモト ケ ノ オセチ ニジュウゴヒン
内容紹介 おせちには和食の基本のすべてがある。切って、煮て、焼いて、蒸して、煮付ける、煮ふくめる、からめる。日本の味の基本のすべてが、著者の正月料理25品で覚えられる保存版。
著者紹介 編集者、主婦を経て、料理研究家に。素材の味を十分にいかした、シンプルで力強い料理が人気。台所の基本的な道具「la base」の制作にも関わる。著書に「気持ちのよい暮らし」など。



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有元 葉子
2003
596.4 596.4
おせち料理
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