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書誌情報サマリ

書名

砂糖、小麦粉なしでつくる糖質オフのおいしいお菓子とパン 

著者名 大沢 純子/著
著者名ヨミ オオサワ ジュンコ
出版者 アスペクト
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118671826596.65/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000265776
書誌種別 図書
著者名 大沢 純子/著   大柳 珠美/監修
出版者 アスペクト
出版年月 2009.11
ページ数 95p
大きさ 23cm
ISBN10 4-7572-1722-5
ISBN13 978-4-7572-1722-5
分類記号 596.65
書名 砂糖、小麦粉なしでつくる糖質オフのおいしいお菓子とパン 
書名ヨミ サトウ コムギコ ナシ デ ツクル トウシツ オフ ノ オイシイ オカシ ト パン
副書名 ダイエット中の人糖質が気になる人も安心して食べられる糖質&カロリーオフのヘルシーレシピ41
内容紹介 おからや豆腐、ふすま粉、大豆粉、寒天など、食物繊維が豊富なカラダにやさしい素材と、糖質ゼロの自然甘味料・ラカントSを使った、ヘルシーなお菓子とパンのレシピを紹介。
著者紹介 パリのル・コルドン・ブルー上級コース修了後、製菓ディプロムを取得。ベルエ・コンセイユにて製パンコース修了。ユヌシャンブルブロンシュとしてお菓子の注文販売、フランス菓子の研究で活動。



目次


内容細目

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東京大学史料編纂所
1974
367.1 367.2
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