検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ホットドッグの発想と組み立て 

著者名 恩海 洋平/著
著者名ヨミ オンカイ ヨウヘイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012592885596.63/オン/帯出可在庫 
2 逢 妻開架分館一般図書9014078300596.63/オン/帯出可在庫 
3 朝日丘開架分館一般図書9014078277596.63/オン/帯出可在庫 
4 猿投北開架分館一般図書9014078318596.63/オン/帯出可在庫 
5 崇化館開架分館一般図書9014078285596.63/オン/帯出可在庫 
6 若 園開架分館一般図書9014078293596.63/オン/帯出可在庫 

登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001761508
書誌種別 図書
著者名 恩海 洋平/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.5
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN10 4-416-52332-2
ISBN13 978-4-416-52332-2
分類記号 596.63
書名 ホットドッグの発想と組み立て 
書名ヨミ ホットドッグ ノ ハッソウ ト クミタテ
副書名 ソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで
内容紹介 ホットドッグの歴史にはじまり、バンズやトッピング、ソーセージ、さらには本場アメリカの気になるホットドッグ、そしてオリジナルドッグにいたるまで、ホットドッグを多角的に紹介する。
著者紹介 ビストロ祥瑞のシェフ。hotdog.sandwichのポップアップイベント等でも活動。ドイツ食肉連盟主催IFFA日本食肉加工コンテスト金賞受賞。



目次


内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

食のスタジオ
2006
230 230.04
西洋史 ヨーロッパ統合
前のページへ