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書誌情報サマリ

書名

日本で作れるほんもの韓国料理　(講談社のお料理BOOK)

著者名 チョ ウンジョン／著
著者名ヨミ チョ ウンジョン
出版者 講談社
出版年月 2004.6

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫Ｂ一般図書0116262403596.22/ﾁﾖ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810602141
書誌種別 図書
著者名 チョ ウンジョン／著
出版者 講談社
出版年月 2004.6
ページ数 63p
大きさ 26cm
ISBN10 4-06-271627-5
分類記号 596.22
書名 日本で作れるほんもの韓国料理　(講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ ニッポン デ ツクレル ホンモノ カンコク リョウリ
内容紹介 韓国のトップ料理家が、きれいを作る秘訣がいっぱいの韓国料理を大紹介。ダイエットに効くレシピ、キレイに効くレシピなど、日本の食材で作ったソウルの旬の味を披露する。
著者紹介 京畿大学観光大学院外食調理経営学修士課程修了。料理研究家、食空間演出家。現在、京畿大学観光大学院食空間演出学科兼任教授。ホテル・レストランのメニュープランニング等でも活躍中。



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