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書誌情報サマリ

書名

味がきまる野崎洋光の味つけの素とたれ 

著者名 野崎 洋光/著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 家の光協会
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010137782596/ノザ/帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010801448596/ノザ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000583115
書誌種別 図書
著者名 野崎 洋光/著
出版者 家の光協会
出版年月 2012.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-259-56358-5
ISBN13 978-4-259-56358-5
分類記号 596
書名 味がきまる野崎洋光の味つけの素とたれ 
書名ヨミ アジ ガ キマル ノザキ ヒロミツ ノ アジツケ ノ モト ト タレ
内容紹介 みそ、しょうゆ、酢など、日本に昔からある基本の調味料で“わが家の味”を作りませんか? 素材を活かして料理を引き立てる、簡単、便利でおいしい合わせ調味料と、その調味料を使った主食やおかずのレシピを紹介します。
著者紹介 1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理「とく山」「分とく山」総料理長。和食の大切さを伝える「食育」にも力を注ぐ。著書に「野崎洋光の一膳ごはん」など。



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