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書誌情報サマリ

書名

江戸っ子は何を食べていたか (プレイブックスインテリジェンス)

著者名 大久保 洋子/監修
著者名ヨミ オオクボ ヒロコ
出版者 青春出版社
出版年月 2005.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0117327206383.81/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810655403
書誌種別 図書
著者名 大久保 洋子/監修
出版者 青春出版社
出版年月 2005.2
ページ数 188p
大きさ 18cm
ISBN10 4-413-04112-7
分類記号 383.81361
書名 江戸っ子は何を食べていたか (プレイブックスインテリジェンス)
書名ヨミ エドッコ ワ ナニ オ タベテ イタカ
内容紹介 江戸っ子の食を紹介し、江戸前のルーツを辿る。白米を食べていた江戸の庶民、町人の台所・武士の台所、調味料と常備食、外食文化の発展、江戸で生まれた食べ物、屋台と店、四季の食べ物、お菓子などを取り上げる。



目次


内容細目

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2005
食生活-歴史
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