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書誌情報サマリ

書名

西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ　

著者名 西川 玄房／著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 淡交社
出版年月 2012.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫Ｂ一般図書7010191556596.65/ﾆｼ/帯出可在庫  ○
2 井　郷開架分館一般図書0310714515596.65/ﾆｼ/帯出可在庫  ○
3 竜　神開架分館一般図書9013169928596.65/ﾆｼ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000681664
書誌種別 図書
著者名 西川 玄房／著 　 横山 智隆／写真
出版者 淡交社
出版年月 2012.10
ページ数 71p
大きさ 23cm
ISBN10 4-473-03842-5
ISBN13 978-4-473-03842-5
分類記号 596.65
書名 西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ　
書名ヨミ ニシカワ ゲンボウ オショウ ノ ショウジン リョウリ デ ツクル デザート オヤツ
内容紹介 よもぎの草もち、にがうりシャーベット、桔梗もち、れんこんぱん、ぬれ豆腐せんべい…。妙心寺塔頭東林院住職が、旬の野菜や山菜・きのこ・豆腐・乾物・穀類など、精進料理の材料でつくるデザートおやつのレシピを紹介する。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕え料理を覚える。妙心寺塔頭東林院住職。著書に「誰にでもできる精進料理」など。



目次


内容細目

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