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書誌情報サマリ

書名

アジアをめざす飽食ニッポン 

著者名 大塚 茂/著
著者名ヨミ オオツカ シゲル
出版者 家の光協会
出版年月 2005.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117383787611.48/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810684518
書誌種別 図書
著者名 大塚 茂/著
出版者 家の光協会
出版年月 2005.6
ページ数 10 329p
大きさ 19cm
ISBN10 4-259-54676-7
分類記号 611.48
書名 アジアをめざす飽食ニッポン 
書名ヨミ アジア オ メザス ホウショク ニッポン
副書名 食料輸入大国の舞台裏
内容紹介 私たちが日々口にするさまざまな食材・食品は一体どこで、誰によって、どのようにつくられているのか? いつから、どんな事情でそうなったのか? アジア地域を舞台とした食材・食品開発輸入ビジネスの歴史を追跡する。
著者紹介 1951年島根県生まれ。京都大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。現在、島根県立島根女子短期大学助教授。編著に「現代の食とアグリビジネス」など。



目次


内容細目

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2005
611.48 611.48
食料品 日本-貿易-アジア
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