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書誌情報サマリ

書名

カレーライスは日本食 

著者名 剣持 弘子/著
著者名ヨミ ケンモチ ヒロコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 豊 南開架分館一般図書9013652759383.8/ケン/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001270523
書誌種別 図書
著者名 剣持 弘子/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.12
ページ数 269p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7895-5454-1
ISBN13 978-4-7895-5454-1
分類記号 383.8
書名 カレーライスは日本食 
書名ヨミ カレー ライス ワ ニホンショク
副書名 わたしの体験的食文化史
内容紹介 老人ホームで日本とイタリアの民話の研究をつづける著者が、日本食の特異性に感じ入る日々から生まれた体験的エッセイを「食」を通した視点から描く。
著者紹介 昭和8年三重県生まれ。女子栄養短期大学卒業。日本とイタリアの昔話を研究。口承文芸学会をはじめ複数の学会に所属し、研究、執筆活動を続ける。著書に「イタリアの昔話」など。



目次


内容細目

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山本 容子
1995
812 812 K812
労働運動 日本 歴史 近代 労働者
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