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書誌情報サマリ

書名

最新たれ・ソース合わせ調味料 (旭屋出版MOOK)

出版者 旭屋出版
出版年月 2005.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0117419409596//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810701537
書誌種別 図書
出版者 旭屋出版
出版年月 2005.9
ページ数 128p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7511-0525-6
分類記号 596
書名 最新たれ・ソース合わせ調味料 (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ サイシン タレ ソース アワセ チョウミリョウ
副書名 新しい味づくりに役立つ
内容紹介 新発想の和食のたれ・ソース、フレンチの技に学ぶドレッシング、広く使えるイタリアンの自家製調味料&ソースなど、それぞれのレシピを詳しく紹介。焼とり店・焼肉店のたれの技術も公開する。



目次


内容細目

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