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書誌情報サマリ

書名

ちょっとむかしの酒蔵の旅 

著者名 古山 勝康/著
著者名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版者 雄山閣
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010563292588.52/フル/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001236158
書誌種別 図書
著者名 古山 勝康/著
出版者 雄山閣
出版年月 2017.7
ページ数 230p
大きさ 19cm
ISBN10 4-639-02503-0
ISBN13 978-4-639-02503-0
分類記号 588.52
書名 ちょっとむかしの酒蔵の旅 
書名ヨミ チョット ムカシ ノ サカグラ ノ タビ
副書名 古山新平の日本縦断蔵めぐり
内容紹介 秋田「まんさくの花」、静岡「磯自慢」、島根「李白」…。平成2年〜12年、吟醸酒が花咲いた時代の酒蔵めぐりの記録。「蕎麦と清酒とフランス人」といった番外編や、酒造専門用語纂、紹介蔵元最新情報なども収録。
著者紹介 1948年千葉県生まれ。千葉県立千葉高等学校卒。文部省第二十九次南極地域観測隊あすか基地越冬隊員として勤務。食養(食物と飲料の秩序)研究者。リマ・クッキングスクール師範科特別講師。



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