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書誌情報サマリ

書名

バルサミコ酢のすべて 

著者名 レオナルド・ジャコバッツィ/著
著者名ヨミ レオナルド ジャコバッツィ
出版者 中央公論新社
出版年月 2009.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118441245588.6/ジヤ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000174260
書誌種別 図書
著者名 レオナルド・ジャコバッツィ/著   大隈 裕子/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2009.3
ページ数 136p
大きさ 30cm
ISBN10 4-12-004020-7
ISBN13 978-4-12-004020-7
分類記号 588.6
書名 バルサミコ酢のすべて 
書名ヨミ バルサミコス ノ スベテ
内容紹介 バルサミコ酢の歴史や楽しみ方、伝統的なバルサミコ酢を守る人々、モデナのブドウ栽培など、バルサミコ酢の不思議な世界を豊富な写真とともに紹介する。
著者紹介 モデナ産のバルサミコ酢親善大使。



目次


内容細目

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