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書誌情報サマリ

書名

甘酒のほん 

著者名 藤井 寛/著
著者名ヨミ フジイ ヒロシ
出版者 山川出版社
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012587919588.51/フジ/帯出可在庫 
2 竜 神開架分館一般図書9014071940588.51/フジ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001753884
書誌種別 図書
著者名 藤井 寛/著
出版者 山川出版社
出版年月 2023.4
ページ数 157p
大きさ 19cm
ISBN10 4-634-15232-8
ISBN13 978-4-634-15232-8
分類記号 588.51
書名 甘酒のほん 
書名ヨミ アマザケ ノ ホン
副書名 知る、味わう、たずねる
内容紹介 甘くておいしい甘酒はいかかですか? 古くて新しい発酵飲料「甘酒」の奥深くて豊かな世界にご案内。健康効果、甘酒の魅力や発酵のしくみ、甘酒の歴史、甘酒のレシピ、毎日の暮らしや旅先での新しい楽しみ方を紹介します。
著者紹介 東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。甘酒探求家。発酵牧場株式会社代表取締役。ウェブサイト『あまざけ.com』を運営。著書に「麴の甘酒図鑑」など。



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