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書誌情報サマリ

書名

「食」の地域ブランド戦略 

著者名 関 満博/編
著者名ヨミ セキ ミツヒロ
出版者 新評論
出版年月 2007.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117681420588.09/セキ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810826856
書誌種別 図書
著者名 関 満博/編   遠山 浩/編
出版者 新評論
出版年月 2007.1
ページ数 236p
大きさ 20cm
ISBN10 4-7948-0724-3
ISBN13 978-4-7948-0724-3
分類記号 588.09
書名 「食」の地域ブランド戦略 
書名ヨミ ショク ノ チイキ ブランド センリャク
内容紹介 「成熟社会」「地域の自立」「市町村合併」。この“地殻変動の時代”に、豊かな歴史と文化に根ざす<希望のまち>を築き上げた全国10カ所の取り組みを報告する。「地域ブランドと産業振興」の姉妹編。
著者紹介 1948年生まれ。成城大学大学院経済学研究科博士課程修了。一橋大学大学院商学研究科教授。



目次


内容細目

NO. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 地域産業おこしと「食」 関 満博/著
2 富山湾深層水の多元的利用に向けて 長久 洋樹/著
3 帯広市/北の屋台街 遠山 浩/著
4 八戸市/郊外と中心地における「食」の集合体形成 及川 孝信/著
5 長崎市/新地中華街 山藤 竜太郎/著
6 横須賀市/カレーの街よこすか 牧瀬 稔/著
7 駒ケ根市/ソースかつ丼によるまちおこし 吉瀬 徳重/著
8 西宮市/洋菓子店が集まる街並み 足利 亮太郎/著
9 徳島県上勝町/木の葉をつまものとして商品化 長崎 利幸/著
10 栃木県茂木町/「農」と「食」の連鎖による集落の活性化 関 満博/著
11 津山市/産学官民連携による食品開発 沼 泰弘/著
12 「食」と地域ブランド、そして地域振興 遠山 浩/著

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