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書誌情報サマリ

書名

食の冷凍・解凍保存事典 

著者名 堀江 ひろ子/著
著者名ヨミ ホリエ ヒロコ
出版者 ブックマン社
出版年月 2004.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116229825596/ホリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810585372
書誌種別 図書
著者名 堀江 ひろ子/著
出版者 ブックマン社
出版年月 2004.4
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN10 4-89308-554-9
分類記号 596
書名 食の冷凍・解凍保存事典 
書名ヨミ ショク ノ レイトウ カイトウ ホゾン ジテン
副書名 おいしさそのまま!食材を正しく保存
内容紹介 冷凍・解凍・保存の知恵を満載。食品の無駄を防いで家計も大助かり。肉・魚・野菜だけでなくハム、きのこ、おからも冷凍。ハンバーグ、カレーもアレンジ。さっと解凍・調理してすぐ食べる方法の集大成。
著者紹介 料理研究家。日本女子大学食物学科卒業。新聞、雑誌、テレビなどで活躍。著書に「元気っ子が育つ家庭料理」「子供が喜ぶ健康メニュー」など。



目次


内容細目

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堀江 ひろ子
2004
549.81 549.81
発光ダイオード
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