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書誌情報サマリ

書名

最新カタカナ栄養素事典 

著者名 藤井 義晴/著
著者名ヨミ フジイ ヨシハル
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010836425498.55/フジ/帯出可在庫 
2 前 林開架分館一般図書4010026030498.55/フジ/帯出可在庫 
3 藤 岡開架分館一般図書9013853026498.55/フジ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001582036
書誌種別 図書
著者名 藤井 義晴/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5
ページ数 155p
大きさ 21cm
ISBN10 4-07-447860-6
ISBN13 978-4-07-447860-6
分類記号 498.55
書名 最新カタカナ栄養素事典 
書名ヨミ サイシン カタカナ エイヨウソ ジテン
副書名 よく耳にするあの栄養素から、知っておくべき栄養素まで
内容紹介 ポリフェノール、アントシアニン、カテキン、グルコサミン…。カタカナ多めの栄養素560種以上を取り上げ、効果効能や含まれる食材などの最新データを紹介。栄養学の基礎知識も解説する。
著者紹介 兵庫県生まれ。東京農工大学特任教授(名誉教授)。専門はアレロパシー(他感作用)。著書に「植物たちの静かな戦い」「ヘンな名前の植物」「植物たちの生き残り大作戦」など。



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内容細目

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