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書誌情報サマリ

書名

いまさら聞けない料理のイロハ 

著者名 栗山 真由美/著
著者名ヨミ クリヤマ マユミ
出版者 技術評論社
出版年月 2006.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117709652596/クリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810745726
書誌種別 図書
著者名 栗山 真由美/著
出版者 技術評論社
出版年月 2006.3
ページ数 207p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7741-2658-6
分類記号 596
書名 いまさら聞けない料理のイロハ 
書名ヨミ イマサラ キケナイ リョウリ ノ イロハ
内容紹介 「たっぷりの湯でゆでる」のたっぷりはどのくらい? 魚の粕漬けや西京みそ漬けは洗ってから焼くの? 昔ながらの知恵から調理のコツまで「いまさらこんなこと人に聞けない」家庭料理のネタが、てんこ盛り。おまけレシピつき。
著者紹介 料理研究家、栄養士。枝元なほみのアシスタントを経て、独立。テレビ、雑誌、書籍などで活躍中。著書に「味つけ名人になるシーズニング便利帳」「ひとりごはん」など。



目次


内容細目

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