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書誌情報サマリ

書名

人気店が教える中国料理のたれ・ソース (旭屋出版MOOK)

出版者 旭屋出版
出版年月 2006.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117844466596.22//帯出可在庫 
2 足 助開架分館一般図書9012517938596.22//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810809324
書誌種別 図書
出版者 旭屋出版
出版年月 2006.12
ページ数 111p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7511-0616-3
分類記号 596.22
書名 人気店が教える中国料理のたれ・ソース (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ ニンキテン ガ オシエル チュウゴク リョウリ ノ タレ ソース
副書名 新発想の味づくりが続々!
内容紹介 4大料理から台湾料理、ニューウェーブまでの新発想の味を、人気店のシェフが公開! 醬油やごま、フルーツをベースにしたもの、薬味・香辛料を活かしたものなど、さまざまな「たれ・ソース」を使った料理を紹介する。



目次


内容細目

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2006
2006
596.22 596.22
料理(中国) 調味料 ソース
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