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書誌情報サマリ

書名

加藤千恵のお菓子バイブル (講談社のお料理BOOK)

著者名 加藤 千恵/著
著者名ヨミ カトウ チエ
出版者 講談社
出版年月 2006.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 足 助開架分館一般図書9012525832596.65/カト/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810814457
書誌種別 図書
著者名 加藤 千恵/著
出版者 講談社
出版年月 2006.11
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN10 4-06-271645-3
分類記号 596.65
書名 加藤千恵のお菓子バイブル (講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ カトウ チエ ノ オカシ バイブル
副書名 決定版
内容紹介 カリスマ洋菓子研究家が、長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成。基本をおさえ、バリエーションを広げる147点の夢レシピを紹介する。作りたいお菓子のすべてがわかり、確かな技術と基礎が学べる!
著者紹介 北海道生まれ。パリのル・コルドンブルー等に学び、東京・自由が丘で洋菓子教室を主宰。著書に「フードプロセッサーでお菓子革命」など。



目次


内容細目

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加藤 千恵
2006
596.65 596.6
菓子
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