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書誌情報サマリ

書名

微生物と共生しよう 

著者名 今中 忠行/著
著者名ヨミ イマナカ タダユキ
出版者 ケイ・ディー・ネオブック
出版年月 2006.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117865818579.97/イマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810818771
書誌種別 図書
著者名 今中 忠行/著
出版者 ケイ・ディー・ネオブック
出版年月 2006.12
ページ数 4 99p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7598-0340-8
分類記号 579.97
書名 微生物と共生しよう 
書名ヨミ ビセイブツ ト キョウセイ シヨウ
副書名 パワフル微生物の応用
内容紹介 みそ、しょう油、酢、漬け物など、多くの食品や調味料の製造に利用され、人類の生活に欠かせない微生物。その定義や構造、地球環境を守る微生物の能力、遺伝子組換え微生物、微生物の産業への応用などについてまとめる。
著者紹介 1945年満州大連市生まれ。大阪大学大学院工学研究科修士課程修了。アメリカ微生物学アカデミーフェロー、南極大学学長等を歴任。日本学術会議会員。日本生物工学会生物工学賞など受賞多数。



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