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書誌情報サマリ

書名

世界を変えた野菜読本 

著者名 シルヴィア・ジョンソン/著
著者名ヨミ シルヴィア ジョンソン
出版者 晶文社
出版年月 1999.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114526744626.02/ジヨ/帯出可在庫 
2 こどもこども閉架児童書8010008189外国の読物K626/ジヨ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810193427
書誌種別 図書
著者名 シルヴィア・ジョンソン/著   金原 瑞人/訳
出版者 晶文社
出版年月 1999.10
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN10 4-7949-6412-9
分類記号 626.02
書名 世界を変えた野菜読本 
書名ヨミ セカイ オ カエタ ヤサイ ドクホン
副書名 トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
内容紹介 南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。
著者紹介 イリノイ大学で英文学を学ぶ。古生物学、考古学、地質学、野生生物、エコロジーなどへの関心から世界中を旅している。ミネソタ科学博物館で恐竜の骨の修復にも従事。



目次


内容細目

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2013
タイ語
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