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書誌情報サマリ

書名

たん熊の茶懐石 

著者名 栗栖 正博/著
著者名ヨミ クリス マサヒロ
出版者 淡交社
出版年月 2003.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115840953791.8/クリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810474484
書誌種別 図書
著者名 栗栖 正博/著
出版者 淡交社
出版年月 2003.2
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN10 4-473-01953-5
分類記号 791.8
書名 たん熊の茶懐石 
書名ヨミ タンクマ ノ チャカイセキ
副書名 風趣あふれる京料理から
内容紹介 京都を代表するたん熊北店主人が、京都の四季の風情に茶趣をとり入れた茶懐石を12ヵ月にわたり紹介。美しい器と料理のハーモニーを奏でます。ふだんのおかずのレシピも紹介。
著者紹介 1957年京都生まれ。立命館大学経済学部卒業。京料理の店・たん熊北店の3代目。現在、代表取締役社長。



目次


内容細目

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