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書誌情報サマリ

書名

食の安心安全信頼回復の道標 

著者名 鳥越 崇興/著
著者名ヨミ トリゴエ タカオキ
出版者 理工図書
出版年月 2008.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118298349498.54/トリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000079337
書誌種別 図書
著者名 鳥越 崇興/著   浅野 行蔵/監修
出版者 理工図書
出版年月 2008.7
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN10 4-8446-0729-8
ISBN13 978-4-8446-0729-8
分類記号 498.54
書名 食の安心安全信頼回復の道標 
書名ヨミ ショク ノ アンシン アンゼン シンライ カイフク ノ ミチシルベ
副書名 食品表示の真実
内容紹介 2007年に起こった菓子メーカー等の食品表示偽装事件の経緯を振り返り、食品表示関連の法令を検討、解決法を提示する。食品表示の事例研究Q&A、食品事業者への提言なども収録。



目次


内容細目

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