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書誌情報サマリ

書名

食べものから学ぶ世界史 (岩波ジュニア新書)

著者名 平賀 緑/著
著者名ヨミ ヒラガ ミドリ
出版者 岩波書店
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館3Fテイティーンズ7010852827J611.38/ヒラ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001607918
書誌種別 図書
著者名 平賀 緑/著
出版者 岩波書店
出版年月 2021.7
ページ数 13,181p
大きさ 18cm
ISBN10 4-00-500937-4
ISBN13 978-4-00-500937-4
分類記号 611.38
書名 食べものから学ぶ世界史 (岩波ジュニア新書)
書名ヨミ タベモノ カラ マナブ セカイシ
副書名 人も自然も壊さない経済とは?
内容紹介 食べものから世界経済の歴史を学べば、人も自然も壊さない「経世済民」が見えてくる。すべての問題の根底にある資本主義のカラクリを、小麦粉や砂糖、油、トウモロコシ、豚肉などの食べものから解き明かす。
著者紹介 広島出身。京都橘大学経済学部准教授。立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員。京都大学博士(経済学)。著書に「植物油の政治経済学」がある。



目次


内容細目

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1991
912.6 912.6
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