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書誌情報サマリ

書名

人気中国料理店の最新技術 (旭屋出版MOOK)

出版者 旭屋出版
出版年月 2007.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118162172596.22//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810880390
書誌種別 図書
出版者 旭屋出版
出版年月 2007.10
ページ数 135p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7511-0681-5
ISBN13 978-4-7511-0681-5
分類記号 596.22
書名 人気中国料理店の最新技術 (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ ニンキ チュウゴク リョウリテン ノ サイシン ギジュツ
副書名 定番から創作まで、いま評判を呼ぶ味づくり
内容紹介 評判店に学ぶ人気料理をおいしくする技術を紹介するほか、前菜から肉料理、魚介料理、野菜・豆腐料理、乾物料理、スープ・煮込み料理、点心、ご飯料理・麵料理まで、人気シェフのオリジナル料理集を収録。



目次


内容細目

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