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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

箸はすごい 

著者名 エドワード・ワン/著
著者名ヨミ エドワード ワン
出版者 柏書房
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7012081870383.88/ワン/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001106878
書誌種別 図書
著者名 エドワード・ワン/著   仙名 紀/訳
出版者 柏書房
出版年月 2016.6
ページ数 257p 図版12p
大きさ 20cm
ISBN10 4-7601-4712-0
ISBN13 978-4-7601-4712-0
分類記号 383.88
書名 箸はすごい 
書名ヨミ ハシ ワ スゴイ
内容紹介 世界で毎日、15億人あまりの人びとが食事道具として使っている箸。その歴史をたどり、箸はどのようにして、なぜ使われるようになったのか、料理や箸文化圏の各国にどのような影響を与えてきたのかを、解き明かす。
著者紹介 1958年中国・上海生まれ。アメリカ・ローワン大学(公立。ニュージャージー州)および北京大学の歴史学(東洋史)教授。



目次


内容細目

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