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書誌情報サマリ

書名

ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科　

著者名 キャロライン・ホームズ／著
著者名ヨミ キャロライン ホームズ
出版者 原書房
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館４Ｆ開架一般図書7012043648617.6/ﾎﾑ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001029193
書誌種別 図書
著者名 キャロライン・ホームズ／著 　 高尾 菜つこ／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
ISBN10 4-562-05158-8
ISBN13 978-4-562-05158-8
分類記号 617.6
書名 ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科　
書名ヨミ ボタニカル イラスト デ ミル ハーブ ノ レキシ ヒャッカ
副書名 栽培法から料理まで
内容紹介 カモミール、コリアンダー、サフラン、バジル…。豊富な美しいイラストとともに、60種におよぶ手作りハーブの魅力、歴史、実用的な栽培のコツや栄養素、その風味と香りを生かす伝統的なレシピを紹介する。
著者紹介 イギリス在住。庭園史に詳しい作家。英国ハーブソサエティ元会長。



目次


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笠原一男／著 【新しき存在】 新しき存在
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