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書誌情報サマリ

書名

三光院・香栄禅尼の精進豆料理 (Shotor library)

著者名 星野 香栄/料理
著者名ヨミ ホシノ コウエイ
出版者 小学館
出版年月 1997.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0113455051596.3/ホシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710065018
書誌種別 図書
著者名 星野 香栄/料理   出井 邦子/編   『サライ』編集部/編
出版者 小学館
出版年月 1997.8
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN10 4-09-343066-7
分類記号 596.21
書名 三光院・香栄禅尼の精進豆料理 (Shotor library)
書名ヨミ サンコウイン コウエイ ゼンニ ノ ショウジン マメリョウリ
内容紹介 素材を豆に絞った精進料理の本。大豆、小豆、グリーンピースなどを使った豆料理、豆腐の料理など1月から12月まで月ごとに紹介。その作り方を丁寧に解説。東京小金井市の三光院の尼さま秘伝の豆料理。
著者紹介 1931年東京都生まれ。大正大学卒業。三光院住職。修行のかたわら、京都・曇華院より伝わる竹之御所流精進料理を学ぶ。



目次


内容細目

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