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書誌情報サマリ

書名

人気の酢の料理合わせ酢便利帳 (旭屋出版MOOK)

著者名 吉田 靖彦/著
著者名ヨミ ヨシダ ヤスヒコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2002.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0114786124596/ヨシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810429973
書誌種別 図書
著者名 吉田 靖彦/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2002.7
ページ数 99p
大きさ 29cm
ISBN10 4-7511-0324-5
分類記号 596
書名 人気の酢の料理合わせ酢便利帳 (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ ニンキ ノ ス ノ リョウリ アワセズ ベンリチョウ
副書名 美味しさで評判のプロの味
内容紹介 土佐酢、八方酢、黄味酢等の酢の物の要となる十種の合わせ酢とその展開例を紹介。また、酢の物、サラダ、すしなど、人気の酢の料理の作り方も収載。だしで割る、ゼリー寄せにするなど、酢の料理の魅力をひろげる可能性を探る。



目次


内容細目

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1989
T260
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