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書誌情報サマリ

書名

銀座ナイルレストラン物語 

著者名 水野 仁輔/著
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 Pヴァイン・ブックス
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118988784673.97/ミズ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000528597
書誌種別 図書
著者名 水野 仁輔/著   G.M.ナイル/語り
出版者 Pヴァイン・ブックス
出版年月 2011.9
ページ数 237p
大きさ 19cm
ISBN10 4-86020-435-8
ISBN13 978-4-86020-435-8
分類記号 673.972
書名 銀座ナイルレストラン物語 
書名ヨミ ギンザ ナイル レストラン モノガタリ
副書名 日本で最も古く、最も成功したインド料理店
内容紹介 1949年、日本初の本格インド料理専門店として産声を上げた「ナイルレストラン」。長年繰り返されてきた店と客との一風変わったやりとりや、独自の思想に基づく営業、火事という一大危機から見事な復活を遂げる様子を描く。
著者紹介 1999年結成の出張料理ユニット「東京カリ〜番長」調理主任。2008年に日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行う。



目次


内容細目

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水野 仁輔 G.M.ナイル
2011
673.972 673.9
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