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書誌情報サマリ

書名

豆料理きほんのき 

著者名 長谷川 清美/著
著者名ヨミ ハセガワ キヨミ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010256821596.37/ハセ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000791900
書誌種別 図書
著者名 長谷川 清美/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-391-14360-7
ISBN13 978-4-391-14360-7
分類記号 596.37
書名 豆料理きほんのき 
書名ヨミ マメリョウリ キホン ノ キ
副書名 昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える
内容紹介 豆は、和食だけでなく、洋食や中華、エスニックなど、どんな料理にも使える万能選手。豆の基本的な調理法を解説するとともに、調理法別の豆料理のレシピを紹介します。
著者紹介 「べにや長谷川商店」の長女。2001年豆類の販売会社「べにやビス」を神奈川県横浜市に設立し、北海道の地豆の普及活動や販路拡大に奔走。豆料理教室を開催するほか、イベント等を行う。



目次


内容細目

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2013
596.37 596.3
料理-野菜 豆類
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